Wärme-, Zubehör- und Vakuumierschubladen

Beladung bis 25 kg, Espresso-Tassen: 64 Stk oder Max. Beladung Teller (26 cm): 12 Stk.
Leichtes griffloses Öffnen der Wärmeschublade durch Push-/Pull-Funktion.
Reinigungs-Komfort: leicht zu reinigende Heizplatte aus gehärtetem Glas.

Push-Pull-Mechanismus: leichtes Öffnen und Schließen dank praktischem Feder-Mechanismus.
Stufenlose Temperaturregelung: Für eine individuelle Auswahl der gewünschten Temperatur.

Push-Pull-Mechanismus: leichtes Öffnen und Schließen dank praktischem Feder-Mechanismus.
Stufenlose Temperaturregelung: Für eine individuelle Auswahl der gewünschten Temperatur.

Beladung bis 14,4 kg

Fassungsvermögen: max. 14 Teller oder 64 Espressotassen

3 Vakuumierstufen für das Vakuumieren in der Kammer, maximal 99%
3 Vakuumierstufen für das Vakuumieren außerhalb der Kammer, maximal 90%

Vakuumierschublade - für die Vorbereitung von Gerichten, die Sous-Vide-gekocht werden. Vakuumierte Gerichte im Dampfgarer bei Niedrigtemperatur garen.

• Push & Pull: öffnen oder schließen Sie Ihre Schublade durch leichtes Antippen der Oberfläche.

Beladung bis 25 kg
Leichtes griffloses Öffnen der Wärmeschublade durch Push-/Pull-Funktion.

Teller und Tassen vorheizen, damit die Speisen länger heiß bleiben.

• Warmhalten-Funktion, um fertige Gerichte warm zu halten.
• Sanftgaren: für zartes Fleisch, Geflügel und Gemüse mit viel Geschmack und Vitaminen.
• Wärmeschublade: halten Sie Ihre Speisen auf der richtigen Temperatur, bis Sie servierbereit sind.
• Wärmeschublade– halten Sie Ihre Speisen bis zum Servieren warm und steuern Sie die Schublade von überall aus.
• Tellerwärmer– damit Ihr Essen auf dem Weg zum Tisch die richtige Temperatur behält.
• Tassenerwärmung– damit Ihre Tassen jederzeit und überall auf Kaffee und Tee vorbereitet sind.

Beladung bis 25 kg
Leichtes griffloses Öffnen der Wärmeschublade durch Push-/Pull-Funktion.

Teller und Tassen vorheizen, damit die Speisen länger heiß bleiben.

• Warmhalten-Funktion, um fertige Gerichte warm zu halten.
• Sanftgaren: für zartes Fleisch, Geflügel und Gemüse mit viel Geschmack und Vitaminen.
• Wärmeschublade: halten Sie Ihre Speisen auf der richtigen Temperatur, bis Sie servierbereit sind.
• Wärmeschublade– halten Sie Ihre Speisen bis zum Servieren warm und steuern Sie die Schublade von überall aus.
• Tellerwärmer– damit Ihr Essen auf dem Weg zum Tisch die richtige Temperatur behält.
• Tassenerwärmung– damit Ihre Tassen jederzeit und überall auf Kaffee und Tee vorbereitet sind.

Beladung bis 15 kg
Leichtes griffloses Öffnen der Wärmeschublade durch Push-/Pull-Funktion.

Push-Pull Öffnung (grifflos)
3 Stufen-Vakuumierung/Beutel: Leicht, Konservieren, Sous–Vide-Cooking
3 Stufen-Versiegelung/Beutel: Leicht, Mittel, Stark
3 Stufen-Vakuumierung/Behälter: Leicht, Mittel, Stark
1 CHEF-Stufe: Marinade, Soßen, Fruchtsäfte, Konfitüre, Sirup, Wein/Essigkonzentrate, Carpaccio
3 Stufen - 2-fach Verschweißung/Beutel: Schweißleiste herausnehmbar (Länge 260mm)
Vakuumierleistung bis 99,9% (2-10mbar)

TECHNISCHE DATEN:
Auszugstiefe Schublade: 440 mm
Max. Tragkraft Schublade: 15 kg
Max. Tragkraft Gehäuse: 85 kg

Leichtes griffloses Öffnen der Wärmeschublade durch Push-/Pull-Funktion.
Die Wärmeschublade lässt sich separat einbauen, kombiniert mit einem klassischen Backofen oder 45 cm Kompaktgerät.

6 Anwendungsbereiche: Auftaustufe, Hefestufe, Tassenwärmer,
Warmhalten, Tellerwärmer, Aufwärmen